Bób cz.1

[wanderka]

A kiedy i po czym poznać ze strąk jest gotowy do zbioru?

[Comcia]

Ma być twardy a w dotyku wyraźnie wyczuwalne nasiona.

[Aniunia]

Twardy to pojęcie względne, może wiec ma ktoś foto takiego dojżałego bobu? Również nie wiem czy moj bób jest już dobry czy jeszcze nie, a nie chciałabym zerwac go za wcześnie. pozdrawiam

[przemek1136]

No nie było mnie raptem 5 dni a tu tyle się dzieje.
Groser mam 2 odmiany i niestety podczas sadzenia się pomieszały. Jedna odmiana to "Kasjer" a druga to "Dragon". Dragon jest zdecydowanie lepszy.
Perdii myślę, że Twój problem już się rozwiązał i będziesz jeszcze w tym roku się cieszyć z własnych zbiorów. Po przekwitnięciu faktycznie nie wygląda to najciekawiej ale maleńkie strączki szybko rosną.
Jest kilkanaście (kilkadziesiąt) odmian bobu i każda z nich plonuje troszeczkę innaczej. Różnią się wysokością, ilością strąków, ilością nasion w strąku, długością okresu wegetacji a także sposobem krzewienia. Ale o wszystkich odmianach można powiedzieć, że najlepiej plonują posadzone/posiane w pojedyńczym rzędzie.
Z tą twardością to jest tak, że po pierwsze nasiona powinny być już odpowiednio duże (dla każdej odmiany to będzie inna wielkość) ale po dojrzeniu strąka gąbkowata wyściółka w strąku już się nie ugina miękko tylko prawie od razu wyczuwa się kształt nasionka. Im młodsze nasiona tym smaczniejsze więc jeżeli uznacie, że na wielkość są OK to zrywajcie.

[Jankiel]

ja dojrzałość sprawdzam w najbanalniejszy sposób - zrywam strąk, otwieram i wiem czy już wystarczająco duże czy jeszcze nie. Wczoraj był jeszcze za mały, myślę, że tydzień jeszcze poczekam.

[przemek1136]

To jest Dragon odmiana o wyjątkowo dużych nasionach więc nasiona innych odmian mogą być znacznie mniejsze.

[aniaop]

No moje są takie same, ale co dalej z tym? To mój debiut z bobem, nigdy go nie jadłam nawet, ale Wasze opinie mnie skusiły. Wyrósł , ma strąki , wygląda jak ten na fotce wyżej , ale co dalej ? to się gotuje? je na surowo ( próbowałam , niezbyt smaczne) ? Proszę zapodajcie jakieś przepisy

[kontra]

Gotuje
Jak jest młody je się bez obierania ze skórki, jak starszy trzeba obierać.
Ja najbardziej lubię w wersji z dużą ilością czosnku i natki pietruszki, lub z drobno pokrojonym usmażonym wędzonym boczkiem, pod koniec smażenia boczku dodaję czosnek i wszystko razem mieszam z makaronem. Ale większość osób je po prostu bób

[tobago]

z racji że to mój pierwszy post - witam wszystkich !

Czy u siebie też zaobserwowaliście ze każdy kwiatek ma przy "dupce" takie jakby nadgryzienie? Nie wiem czy to ten strąkowiec Bób był pryskany już dwukrotnie mieszanką decis + fasttac. Nie widać żadnych szkodników, mszyce sporadycznie. Zastanawiam sie kto je tak ponadgryzał. Mam posiane bobu ponad 5 arów, szkoda jakby cała plantacja była robaczywa, zważywszy że obecnie kilogram bobu kosztuje 14zł

Pozdrawiam południe - u mnie na wybrzeżu strąki mają 10cm (sadzony 10 kwietnia). Wysokością za to nie grzeszy. Miejscami jest równy z człowiekiem czyli ok 170cm i tutaj nie przesadzam ! Mam odmianę bizona i topbob.

[frant]

Ciekawe czy bób do mrożenia sie obgotowuje lub blanszuje , czy też mrozi po prostu " na surowo " ?

[Asik78]

Ja zawsze zamrażam surowy.
Choć znajomi mówią,że lepiej go wcześniej zblanszować.
Chyba muszę wypróbować

[kasia_072]

Ciekawe czy bób do mrożenia sie obgotowuje lub blanszuje , czy też mrozi po prostu " na surowo " ?

hmm,ja kupuje dwa rodzaje,jeśli kupuje w polskim sklepie mrożony podobno sprowadzany z pl to wydaje mi się że jest surowy,bo gotuje się dość długo.Jeśli natomiast kupuje w amerykańskim sklepie również mrożony, to w jednym woreczku mam przyprawy wsypuje do opakowania z bobem do mikrofalówki na chwilkę i gotowe(ot amerykańska wygoda),także ten pewnie jest podgotowany.Właśnie sobie wymyśliłam że pojade po bób,jak dostane to pooglądam go dokładnie.Nie wiem tylko co to znaczy blanszowanie

[Asik78]

Blanszowanie,to nic innego jak wrzucenie warzywek na wrzątek przez około minutę a później schłodzenie zimną wodą