Mniam,mniam ;) cz.2 u Asi

[asma]

Użyłam pierwszy raz termometru i ku mojemu zaskoczeniu okazało się ,że temp (do tej pory ustawiana na oko-jak ma bąblować)wynosi 83st
Ma się to oko
Robiłam więc do tej pory zgodnie ze sztuką,a nawet o tym nie wiedziałam.
Pasztetowa skisła pewnie dlatego,że dałam wtedy mniejszy ogień niż do tej pory ustawiałam myśląc,że ustawiam za wys.temp.

[Biotit]

Aśka, termometr sprawdź na wrzącej wodzie, wówczas mu ufaj. Temp lepiej 3-mać < 80 C niż > 80 C, czyli najlepiej w 80C.

[asma]

Wiele rzeczy robię całe życie"na oko".tak się przyzwyczaiłam i wyrobiłam.Trudno na stare lata się zmieniać
Poza tym bycie niezależnym bardzo mi odpowiada
Jak się człowiek obstawi sprzętem,to zaczyna mu ufać i traci intuicję,zmysły....
Wolę to drugie

[wielkakulka]

Asiu to jak w kawale o blondynce:

Dwie się spotykają, jedna ma zaklejone oko.
- Co ci się stało w oko?
- Jak to co, wszystko Twoja wina?
- Moja?
- Dałaś mi przepis na sałatkę. Pokroić kapustę, zatrzeć marchewkę, dodać szczypiorek - wymieszać. A potem posypać łyżeczka soli, dodać pół łyżeczki pieprzu a na koniec dać octu tak na oko.

[asma]

Czytam,czytam,nie widzę związku....no i ...ocet mnie rozwalił Dobre

Wspomniana sałatka ze szpinakiem mniam,mniam

[wielkakulka]

W pierwszej chwili myślałam, że to jakaś roślinka?

[asma]

Zrobiłam,zapisuję,potem degustacja i komentarz

http://allrecipes.pl/przepis/3622/sa-at ... -taty.aspx

[ewa2019]

Muszę-zapisuję

[asma]

Sałatkę śledziową z postu powyżej polecam-bardzo ciekawie uzupełniają się smaki. Ziemniaki i ogórki w plasterkach sprawiają,że sałatka nie ma jednolitego smaku.Każdy kęs niesie inny smak

Dzisiaj serwowałam eksperymentalne dania,które wszystkich zachwyciły więc ...jutro zapiszę przepisy co by nie uleciały

[asma]

TORT ŚMIETANKOWO-TRUSKAWKOWY



Biszkopt z 5-ciu jaj-przekroić na 3 blaty.
Sok z 2 limonek

Mrożone truskawki(lub świeże)ok 3/4l "miksu"-dosłodzić wg uznania(dałam ok 1/2szkl)

W 1/2- 3/4szkl gorącej wody rozpuścić 3 galaretki-2 truskawkowe,1 cytr.
Wymieszać z truskawkami,dodać sok z pół limonki-schłodzić w lodówce do gęstniejącej ,ale płynnej konsystencji

Pozostały sok z limonki wlać do szklanki i dolać wody-do nasączenia tortu-ok 3/4szkl

Na 1-wszy blat warto nałożyć obręcz od tortownicy-jeżeli obawiamy się,że masa truskawkowa będzie z niego spływać.
(jak ma odpowiednio gęstą konsyst. to nie trzeba)
1 blat nasączyć 1/3 wody z limonką
Na nasączony blat wylewamy połowę porcji musu truskawk.i delikatnie rozsmarowujemy-do lodówki,żeby stężało

Ubijamy 3/4-1l śmietany kremówki z dodatkiem odrobiny c.wanil. i cukru pudru-wg uznania-ja nie lubię przesłodzonych tortów więc cukru jest mało-ok 1 lekko czubatej łyżki.Pod koniec można dodać Śmietanfix lub Śnieżkę-ubijamy-trzymamy w lodówce.
Na masę truskawkową wyciskamy szprycką po całej powierzchni ok 1/3 porcji śmietany i delikatnie rozsmarowujemy(masa truskawkowa jest na tyle delikatna,że podczas zwykłego rozsmarowywania nożem czy łyżką mogłaby odchodzić od ciasta i wymieszać się ze śmietaną)
Nakładamy drugi blat lekko dociskając i powtarzamy czynność-nasączamy,wylewamy resztę musu...do lodówki,śmietana,blat,nasączamy.
Zdejmujemy obręcz i resztą śmietany pokrywamy cały tort włącznie z bokami-do lodówki.
Dekoracja wg uznania,ja dałam bezy(latem oczywiście truskawki)

Pyszny,lekki,delikatny,wiosenny,wyraźnie truskawkowy

[iwek]

Ale apetycznie wygląda

[piortkowice]

Tort podbieram, będę robić na urodziny przyjaciólce Wygląda kusząco

[duju]

Asiu, super torcik. Pozwolisz, że skopiuję? i zrobię teściowej na urodziny Powiedz mi tylko czy składników starczy na prostokątną blaszkę?

[Telimenka]

Asiu torcik robi wrażenie, poezja . Na święta wypróbuję ,ale już wiem że będzie pyszny . Synowa dzisiaj upiekła ciasteczka owsiane z przepisu z netu. Bardzo smaczne i zdrowe ponoć .

[asma]

Iwonko,Pati,Tereniu-torcik wrzucam po to,żeby zachęcić do zrobienia

Justynko na prostokątną blaszkę zrobiłabym biszkopt z 6-ciu jaj i resztę składników też bym zwiększyła o ok połowę