Dynia - wszystko o odmianach i uprawie cz.2

[ganio4]

Jaglana często gości u mnie w kuchni . Ostatnio dodałam do zupy z dyni kaszę quinoa i muszę przyznać, że komponują się smakowicie. Dynie mi się już skończyły. Muszę czekać do następnego sezonu.

[ganio4]

Udało mi się zdobyć nasiona dyni Kakai. Jest to podobno najlepsza bezłupinowa odmiana. Poświęciłam jedno nasionko i muszę przeznać, że smakowało mi bardzo.
Nie wiem czy można, ale wstawiam filmik jednego z moich ulubionych ogrodników, pokazujący jak można na małej powierzchni uprawiać dynie: http://www.youtube.com/watch?v=c3o-TwOrsdo

[GunnarSK]

Dobrze widoczny filmik, i chyba w następnym roku trzeba mieć więcej dyń.

[hannaa]

pomidormen

Ja miałam w tym roku Hokkaido - jest pyszna bez tego ziemistego posmaku, który pamiętam z bazarowych dyń
do czego użyć:
-młode na surówkę - jak marchew i tam gdzie marczew (też z chrzanem )
-do chińszczyzny pokrojona w zapałkę
-do curry - w kostkę
-do sosu śliwkowo (kwaśne mam)- dyniowego z chili i innymi przyprawami (taki keczap bez pomidorów)- na zimę
-pieczone z oliwą i rozmarynem , lub innymi zołami
-na mus do ciasta drożdzowego albo jak amerykanie- kruche z musem przyprawionym cynamonem, imbirem , kardamonem jakie kto lubi przyprawy
-no zupy oczywiście - wyżej świetny przepis - tylko dopasowąć trzeba przyprawy do gustu rodziny
-z pieczonej robiłam także kluski jak kopytka (musi być sucha masa) polecam pycha
-kandyzowałam na bakalie z odrobiną imbiru i kardamonem - pycha (mam męża alergika)
-warstwa zapiekanki makaronowej lub/i mięsnej z beszamelem + gałka muszkatułowa
iiiii kto jeszcze coś podpowie?
Hanna

[loeb]

I dżem i konfitura i soczek! Daj przepis na ten keczup, brzmi bardzo ciekawie:) Mamy osobny watek o potrawach z dyni, może tam:)

[frant]

No i oczywiście placki dyniowo-ziemniaczane , ucierane na grubej tarce koniecznie !

[Comcia]

Przepisy na potrawy z dyni proszę podawać w tym wątku, na pewno więcej osób chętnie skorzysta.
Szczególnie proszę o podanie przepisu na sok z dyni i jego zastosowanie.


A skoro mamy nowy rok i nowy sezon to zakładam trzecią część