Nasze Najlepsze Przepisy - DANIA NA GORĄCO

[Admin_(do2007r.)]

Zapraszam do dyskusji !

[Beata62]

1. Pierś z kurczaka z ryżem i warzywami.

no dobra podyskutujmy
ale tak na głodno no to polecę z moim daniem szybko i jak dla mnie pycha
gotuję 2 woreczki ryżu
w międzyczasie smażę 2 piersi z kurczaka pokrojone w paseczki i posypane solą pieprzem itp.
na drugiej patelni smażę zestaw mrożonek o nazwie " warzywa na patelnię"
gotowe układam w szklanym przeźroczystym półmisku
w kolejności
ryż
mięso
jarzyny

polecam

[Erazm]

2. Kapusta kiszona z grzybami i przyprawami.
Składniki:

• - 1 kg kapusty kiszonej,
  - cebula,
  - 10 suszonych grzybów,
  - 5 suszonych śliwek,
  - małe jabłko winne,
  - sól, pieprz,
  - 2 liście laurowe, szczypta kminku, imbiru, tymianku, 3 ziarenka ziela angielskiego,
  - 3 ząbki czosnku,
  - łyżka oleju.

Przygotowanie:
1. Grzyby moczyć godzinę, umyć, ugotować. Pociąć w paski.
2. Kapuste gotować z mała ilością wody.
3. Pokrojoną w kostki cebulę usmażyć na oleju. Pod koniec smażenia dodać posiekany czosnek i przyprawy.
4. Do prawie miękkiej kapusty dodać cebulę z przyprawami, obrane i pokrojone w kostkę jabłko oraz grzyby.
6. Gotować razem 15 minut.
Smacznego

[SATI]

3. NALEŚNIKI Z JABŁKIEM I KURCZAKIEM
Składniki:

• - 20 dag mąki
  - 2 jajka
  - 250 ml mleka
  - 4 jabłka
  - 1 por
  - 1 chili
  - 2 filety z piersi kurczaka
  - oliwa
  - sok z cytryny
  - tymianek
  - zielona pietruszka
  - sól, pieprz
  - 5 dag żółtego startego sera

Sposób przyrządzania:
Jajka wymieszać w mlekiem, szklanką wody, mąką i szczyptą soli. Odstawić na 30 min. Filety z kurczaka zawinąć w folię aluminiową, piec 20 min. w temp. 200 st. C. Por pokroić na plasterki, jabłka obrać, pokroić na kawałki, skropić sokiem z cytryny. Chili oczyścić, posiekać. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy, zeszklić plasterki pora. Dodać jabłka i chili, posypać tymiankiem, solą i pieprzem. Smażyć 5 min. Dodać pokrojone w kostkę upieczone mięso, straty ser i łyżkę natki. Ciasto naleśnikowe zamieszać, rozgrzaną patelnię posmarować oliwą i usmażyć naleśniki. Obłożyć farszem, zawinąć i zapiec w piekarniku.

[Reposit-10]

4. Puszyste placuszki z jabłkami
Polecam wykorzystanie jabłek do przygotowania pysznych, puszystych placuszków.
Zmiksować duży kefir, 2 surowe całe jaja, 3-4 łyżki cukru, pół łyżeczki proszku do pieczenia, i kilka dużych łyżek mąki, aby uzyskać półpłynne ciasto.Do tego wszatkować duże jabłko (lub 2 małe) i piec na rozgrzanym tłuszczu. Podawać wg gustu: z powidłami ,śmietaną,cukrem waniliowym itp...Smacznego!

[Elizabetka]

Polecam wykorzystanie jabłek do przygotowania pysznych, puszystych placuszków.

Są wspaniałe a spróbuj też placuszki ale na drożdżach są naprawdę super.

Pa pozdrawiam,

[Krysia]

Słodki deserek.

5.Banany w cieście naleśnikowym

Kilka bananów obrać ze skórki,przekroić wzdłuż i jeszcze na połowe .
Maczać całe kawałki w cieście naleśnikowym i smażyć w głebokim tłuszczu.
Wyłożyć na ręczniki papierowe, a potem posypać cukrem pudrem z cynamonem, lub cukrem z wanilią.
Ciasto naleśnikowe nie może być zbyt gęste .

Tym sposobem można zrobić jabłuszka.
Dzieci i mężczyżni uwielbiają takie słodkości.
Smacznego

[Krysia]

Czy lubicie warzywa z woka ( nie wiem czy dobrze napisałam,ale wszyscy wiecie że to taka głęboka patelnia)

6.Warzywa z woka

Wszystkie warzywa jakie mamy w zasięgu ręki

• - cukinia
  - cebula
  - papryka ,może być kolorowa,ładnie wygląda
  - brokuł
  - kalafior
  - marchewka
  - czosnek

Kroimy na niezbyt malutkie kawałeczki,wrzucamy do woka na rozgrzany tłuszcz.
Solimy,pieprzymy do smaku dodajemy ziół ile dusza zapragnie, i troszkę spryskujemy wodą.( nie podlewamy)
Cały czas podgarniamy żeby się nie przypaliły.Warzywa muszą być jeszcze troszkę chrupiące,bo taka ciapka mi nie smakuje.
Takie warzywka można połączyć z np.podsmażonymi krewetkami,albo mięskiem z kurczaka,albo kiełbaską z grilla.Sposobów jest moc.

Smacznego

[Admin_(do2007r.)]

Krysiu napisz nam gdzie i za ile kupiłaś woka i czy jesteś z niego zadowolona, może innej firmy polecasz ?

[Krysia]

http://www.swiatkuchni.com/go/_category ... e44b43ebf3

Tutaj możesz sobie zobaczyć kilka garnków.Ale ja swój kupiłam kilka lat temu i bardzo jestem z niego zadowolona.Kupiłam kiedy zobaczyłam reklamę w telewizji.To była firma MANGO z Gdyni ,oni zajmowali się sprzedażą wysyłkową,nie jestem pewna czy jeszcze to robią ,ale mogę podać ci numer telefonu.Nie wiem czy mogę to zrobić tutaj ,więc napiszę na priw.
Po przetestowaniu garnków,z teflonem i bez, dla mnie zdecydowanie bez telonu.To dotyczy woka.
A inne np.gęsiarki aluminiowe z teflonem są rewelacyjne,wiem co mowię ,mam je.Wspaniałe są sokowniki.Tutaj też je można obejżeć.

[Krysia]

Jeszcze jeden przepis na potrawę z warzywami. Bardzo ją lubię.

7. Kluski z warzywami ] (potrawa inspirowana kuchnią włoską)

Składniki:

• - makaron lub grube kluski (jakie lubimy)
  - 1 cebulka
  - 2-3 ząbki czosnku
  - 4-5 pomidorki koktajlowe, mogą być duże,w tym wypadku 1-2
  - 2-3 pieczarki
  - 4-5 różyczek brokuła
  - 10-15 dkg.kiełbasy (może być szynka lub mięso z kurczaka, jeśli ktoś lubi mogą być krewetki)
  - świeża bazylia
  - 1/3 szklanki oliwy
  - sól,pieprz
  - łyżka masła
  - ser żółty twardy

.
Sposób przygotowania:
Kluski gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem 2-3 łyżek oliwy.
Nie należy ich zbyt rozgotować.
W czasie gdy gotują się kluski,przygotowujemy warzywa.
Cebulę i czosnek siekamy na drobniutko.
Pomidorki kroimy na pół.
Pieczarki w plasterki.
Różyczki brokuła na dwie lub cztery części wzdłuż.
Kiełbasę lub mięsko kroimy w grubą kostkę ok. 1,5x1,5cm.

Do rondla wlewamy oliwę, na rozgrzany tłuszcz kładziemy mięsko, lekko podsmażamy,dodajemy cebulę i czosnek, następnie brokuł,pieczarki i na koniec pomidorki. Dosmaczamy solą i pieprzem. Smażymy do momentu, aż warzywa będą miękkie ale nie mogą się rozłazić. Dlatego trzeba je co chwilę delikatnie mieszać.
Posypujemy obficie bazylią,przykrywamy pokrywką i odstawiamy z ognia.

Kluski odcedzamy.Do gorących dodajemy łyżkę masła,mieszamy aż się rozpuści.Włosi zamiast masła używają oliwy,by na końcu polać nią całość potrawy.Można ułożyć na talerzu porcję klusek,a na niej ułożyć warzywa.
Można też kluski włożyć do warzyw i delikatnie wymieszać.Porcję na talerzu posypać tartym serem.

Do tego można podać lampkę wytrawnego wina.
Smacznego.

[Krysia]

Obiecałam jeszcze jedną kaczkę.Proszę bardzo.

8. Kaczka nadziewana

Kaczkę wyluzować/pozbawić ją kości/Trzeba to zrobić delikatnie żeby nie uszkodzić skórki/
Nasolić,naczosnkować /zamiast tego ,można zrobić marynatę z przegotowanej wystudzonej wody z solą /ma być dość słona./
Kaczkę włożyć do marynaty i wstawić do lodówki na 2-3 dni.

Farsz.

Do farszu można zastosować każde mięso + podroby. Ja miałam drugą, mniejszą kaczuszkę.
Grzyby?namoczyć i zagotować.
Mięso kroimy na niezbyt małe kawałki ,dodajemy kawałek ładnego surowego boczku lub słoniny.
Cebulę,sól,pieprz i grzyby wraz z wywarem. Dusimy wszystko pod przykryciem aż będzie miękkie.
Wszystko mielimy przez maszynkę dwa razy,dodajemy dwa jajka,sól pieprz /nie żałować pieprzu/.
Tym farszem wypełniamy kaczkę.Musi być nałożone dość lużno bo może pęknąć podczas pieczenia
Potem zaszywamy wszystkie otwory w kaczce.Dla pewności owijam jeszcze białą,mocną,dość grubą nitką.Posypuję majerankiem,pieprzem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180st. na 2-3 godziny.
Często polewać sosem który się wytworzy podczas pieczenia.

[Reposit-10]

Cały czas śledzę Krysiu Twoje, jedyne w swoim rodzaju, przepisy.
"Pastwisz" się aktualnie nad kaczkami i dlatego chciałam Cię zapytać, czy znasz (a może gotujesz?) zupę z kaczki, o nazwie CZERNINA ? Albo po staropolsku - CZARNA POLEWKA ? Wiem, że jest to danie kontrowersyjne, ale bardzo przeze mnie lubiane.

Pozdrawiam